스페인 2025/26 올리브오일 130만 톤 생산…산지 엑스트라버진 가격, 2023~2024년 고점 대비 절반 수준

핵심 요약

• 스페인 2025/26 시즌 올리브오일 생산량: 약 130만 톤 (전년 2024/25 약 142만 톤)
• 4년 평균 대비 +14% — 스페인 정부는 "시장 수요를 충족하기에 충분한 수준"으로 평가
• 산지 엑스트라버진 가격: 100kg당 약 362유로(kg당 약 3.6유로), 2022년 이후 최저이자 2023·2024년 고점 대비 약 50% 낮은 수준

예상보다 적었지만 '정상화'된 수확

Olive Oil Times가 스페인 농수산식품부(MAPA)의 월간 시장 동향 자료를 인용해 보도한 바에 따르면, 스페인의 2025/26 시즌 올리브오일 생산량은 약 130만 톤으로 마감됐다. 수확 전 추정치였던 145만 톤에는 못 미쳤다. 이른 가을의 건조하고 따뜻한 날씨로 열매 속 오일 함량이 낮았고, 12월부터 2월 사이 기상 악화로 수확이 늦어지면서 시즌도 길어졌다.

그럼에도 이 수치는 최근 4년 평균을 14% 웃돈다. 극심한 가뭄으로 생산이 급감했던 시즌들을 지나, 스페인산 공급이 다시 시장 수요를 감당할 수 있는 수준으로 돌아왔다는 의미다.

지역별로 엇갈린 결과

지역	2025/26 생산량	전년 대비
안달루시아	약 97만 4,100톤	감소 (전년 약 115만 톤)
카탈루냐	약 3만 8,900톤	2배 이상 증가
발렌시아	약 2만 3,400톤	약 4배 증가
아라곤	약 1만 7,100톤	약 4배 증가

세계 최대 산지인 안달루시아는 줄었지만, 북동부와 동부 산지는 크게 늘었다. 스페인산 블렌드의 산지 구성이 시즌마다 달라질 수 있다는 점은 수입·유통 단계에서 품질 일관성을 관리할 때 중요한 변수다.

가격: 고점 대비 절반

산지 엑스트라버진 올리브오일 가격은 100kg당 약 362유로로, 2022년 이후 가장 낮고 2023·2024년 고점보다 약 50% 낮다. 버진, 람판테, 정제 올리브오일 가격도 기록적 고점보다는 크게 낮지만, 전년보다는 소폭 높은 수준이다.

재고는 3개월 연속 증가했다. 같은 보도에 따르면 시즌 첫 9개월 동안 국내 판매는 37만 7,200톤에서 36만 2,800톤으로, 수출은 75만 9,400톤에서 74만 5,300톤으로 줄었고, 수입은 17만 5,000톤에서 20만 600톤으로 늘었다.

무엇을 봐야 하나

1. 재고 흐름 — 재고가 계속 늘면 다음 수확기 전까지 산지 가격에 추가 하방 압력이 생길 수 있다.
2. 2026/27 수확 전망 — 개화·결실기 강수와 기온이 다음 시즌 가격의 가장 큰 변수다.
3. 품질 편차 — 수확 지연 시즌에는 등급별 품질 편차가 커질 수 있어, 로트별 분석 성적서 확인이 더 중요해진다.

본 기사의 수치는 스페인 농수산식품부 월간 자료를 인용한 Olive Oil Times 보도(2026년 7월 28일)를 기준으로 합니다.